伝統的な手法で造られた、エレガントで調和のとれたワイン
ミラフィオーレ ドルチェット・ダルバ 2021 /750ml
5,310円（税込）
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商品コード：27191
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商品説明
Dolcetto d'Alba
高品質なバローロを生み出すことで知られるセッラルンガ・ダルバ村のドルチェットを、伝統的なワイン造りの手法で仕上げたドルチェット・ダルバ。紫色を帯びた濃いルビーレッド。スミレ、ブルーベリー、ブラックチェリーなどのフルーティな香りに、かすかにローズマリーのニュアンス。タンニンはやわらかく、豊かな味わいで、余韻にアーモンドの風味が心地よく感じられる、エレガントで調和のとれたワインです。醸造には、伝統的な発酵方法を用いています。25℃に温度管理したステンレスタンクで8～10日間かけて発酵後、11月下旬までにセメントタンクでマロラクティック発酵を行います。2,000～14,000リットルのオーク樽で2ヶ月熟成後、瓶内で6ヶ月以上熟成してリリースします。
セッラルンガ・ダルバ村の標高300～450mに位置する南東～南西向きの畑で栽培しています。粘土と石灰質泥灰土を多く含む土壌です。
<Mirafiore>
イタリア王国の初代国王となったヴィットーリオ・エマヌエーレⅡ世の息子、ミラフィオーレ伯爵が1858年に創業したカーザ・エマヌエーレ・ディ・ミラフィオーレ。戦後、創業の地から切り離され商標が人手に渡っていましたが、2009年に復活しました。このワイナリーでは、19世紀創業当時の畑、同社のトップクリュの畑のブドウを当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを少量生産しています。ピエモンテの偉大な赤ワインの洗練された味わいを表現したワインは、ワイン愛好家に支持されています。
ミラフィオーレではピエモンテの本当のアイデンティティを表す赤ワインしか造られません。自社の畑で育つ伝統的な土着品種（ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ）のみを用い、セラーでは、長いマセラシオンと大樽熟成など厳格に伝統に則った手法でワイン造りを行います。「昔のワインであり、言うまでもなく現代的なワイン」、「古いスタイルでありながらとても新しい」と表現されるようなワイン。すべてのワインは洗練された顧客の口に合うように、セッラルンガ村の自社畑のブドウから醸造家のジョルジョ・ラヴァーニャの手によって生みだされるのです。
ワイナリーについてもっと知りたい方はこちら！
⇒モンテ物産公式ホームページ
| 生産者 | ミラフィオーレ Mirafiore |
|---|---|
| 産地 | ピエモンテ |
| 分類 | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5% |
| ブドウ品種 | ドルチェット |
| 格付け | Dolcetto d'Alba D.O.C.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | 温かい前菜、パスタ、軽めの肉料理、フレッシュまたは軽く熟成したチーズ |
| 原産国 | イタリア |
【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
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