フォンタネッレ トスカーナ・シャルドネ 2022 /750ml

商品説明

Fontanelle Chardonnay Toscana

8月半ばに収穫されるシャルドネをよく冷やし、破砕後プレスせず自然に流れ出た果汁のみを48時間静置。透明なジュースのみをバリック樽で発酵させています。一部はマロラクティック発酵させ、残りはマロラクティック発酵させないように低温にして、澱とともに5～6ヶ月置きます。その後ボトリングして瓶内で約8～10ヶ月熟成させます。ブドウ畑はモンタルチーノの南側の丘にあります。海抜250ｍ、表面は砂が多い非常に石灰質の土壌です。

色味はかすかに麦わら色を帯びた黄色の輝き。“小さな泉”という名が表すように、青リンゴのフレッシュな香りやハチミツが溶け合ったドライフルーツの香り、酵母を思わせるトーストの香りなど、複雑な芳香を持ち、樽によるバニラ香がワインをより豊かなものにしています。ほのかな甘さを引き締める、心地よい酸味が素晴らしい、フルボディの白ワインです。

<BANFI>
バンフィ社は、トスカーナ州の中心部に位置するシエナ県モンタルチーノの地中海性気候とモンタルチーノ丘陵地帯特有のミクロクリマ（微気候）に恵まれた、広大なブドウ畑を所有しています。規模も品質の高さも、指折りのビッグワイナリーとして国内外で高い評価を得ています。土壌、ブドウ品種の研究や、最新の醸造設備にも多大な投資をしており、品質の向上に余念がありません。
モンタルチーノの自社畑において、自然環境と土壌の個性を色濃く反映したブドウから造られる、プレミアム・ワインのブランド。夏は乾燥し、冬は多湿で、昼夜の温度差が激しいという、最適な環境で育ったブドウからは、長期熟成に耐えうる、優れたワインが造られます。
 

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