“カトゥッロ”ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ 2019 /750ml

商品説明

Catullo" Valpolicella Ripasso Classico Superiore

ベルターニ社のトップ、アマローネ・クラッシコの搾り滓を100%使いリパッソの製法で造られた逸品。そのためアマローネ・クラッシコが製造される年にしか造られません。使用するのはテヌータ・ノヴァレのブドウのみで、すべて土着品種、フレンチオーク樽とセメント樽を併用するなど、ワイナリーのこだわりの詰まっています。力強いアロマ、なめらかなタンニンがあり、エレガントでバランスのとれたクラシカルなワインです。
 

3月、フレッシュさの残るアマローネの搾り滓とともに2度目のアルコール発酵が行われます。75HLのフレンチオーク樽で12ヶ月、セメントタンクで12ヶ月熟成。その後、瓶内で6ヶ月間熟成されリリースされます。

バニラやチョコレート、チェリー、ブラックチェリーやホワイトペッパーが混じる複雑な香り。 アマローネにも通ずるアロマとなめらかなタンニンで、フレッシュで飲み心地の良い味わい。 エレガントでバランスのとれたクラシカルなワインです。

<BERTANI>
ベルターニ社は、イタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州の中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けています。後にその功績によってカヴァリエーレ（＝ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく｢世界で｣認められるワインを目指した先駆的な人物です。
ベルターニ社の最高傑作、アマローネ・クラッシコは、極めて長命なワインとして高い評価を受けており、ベルターニ社は、歴史・伝統や進取の精神を今も受け継ぎながらも常に新しいワインを創造し続け、創業者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
 

【販売中の商品について】
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