香り高い赤スグリやラズベリーにドライハーブとスパイスのノート。
“ヴィティージェ”ピノ・ネーロ・ヴェネト 2022 /750ml
1,820円（税込）
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商品コード：20069
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商品説明
"VITIGE" Pinot Nero Veneto I.G.T.
赤スグリやラズベリーの香りにドライハーブやスパイスのノートが続きます。しなやかなタンニンとミネラル感のある酸が調和したミディアムボディのワインです。牡蠣や新鮮な魚介類、エビフライやローストした鶏肉とよく合います。"ヴィティージェ"は、5～6世紀にイタリア半島を支配し、ラヴェンナを首都としていた東ゴート王国の第5代国王ウィティギスのイタリア語名です。ラヴェンナ県に本拠地を置くチェヴィコ社が、ラヴェンナの繁栄に大きな影響を与えたウィティギスへの敬意を込めてその名を冠しました。
温度管理されたステンレスタンクで発酵。発酵中はアロマと穏やかなタンニンを抽出するためにルモンタージュ*とデレスタージュ*を行い、澱引き後にマロラクティック発酵を行います。
*ルモンタージュ・・・ワインを均一に発酵させ、タンニンや色素の抽出を行うための攪拌作業。発酵タンク下部の液体をポンプで吸い上げ、タンクに浮上した果房の上に戻し入れます。
*デレスタージュ・・・ルモンタージュより抽出力が強い攪拌方法。発酵中にタンク内の液体のみを一旦別の容器に移し、残った果皮や種を空気に触れさせた後に、抜き取った液体を元のタンクに戻し入れます。
<TERRE CEVICO>
1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ・チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。
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生産者 |
テッレ・チェヴィコ |
|---|---|
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産地 |
ヴェネト |
|
分類 |
赤ワイン |
|
内容量 |
750ml |
|
アルコール度数 |
12.5% |
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ブドウ品種 |
ピノ・ネーロ |
|
格付 |
Veneto I.G.T.(I.G.P.) |
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ボディ |
ミディアム |
|
飲み口 |
辛口 |
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栓 |
スクリューキャップ |
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おすすめ料理 |
牡蠣や新鮮な魚介類、エビフライやローストした鶏肉 |
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原産国 |
イタリア |
【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。
