“イ・コルトリ”シャルドネ・トスカーナ 2023 /750ml

商品説明

"I Coltri" Chardonnay Toscana

淡い黄色に金色の輝きがあり、梨や桃、マンゴーやパイナップルの豊かな香りが特徴です。さらに、柑橘の砂糖漬けやオレンジの花の香りも感じられます。口当たりはさっぱりとしてミネラル感があり、パンのクラストのような香ばしい余韻が長く続きます。洗練された味わいと豊かな香りが楽しめる一品です。

8月末から9月初めの早朝に収穫し、速やかに醸造所に運びます。ソフトプレス後、モストを冷静置して清澄。発酵は一部コンクリートタンクで、一部は新樽と2回目使用のバリックで行います。発酵後、ワインはそのまま澱とともに木樽で熟成。必要に応じてバトナージュを行います。

<Melini>
メリーニは、キアンティ・クラッシコ地区に広大な自社畑を所有し、300年を超える歴史があり、イタリアのワイン史を彩ってきた老舗ワイナリーです。1860年、瓶を藁で巻いた「フィアスコ・ボトル」を考案し、輸送が容易になり、キアンティの名が世界的に広まりました。また、60年代後半にキアンティ地方で初めてクリュ（単一畑）の概念を取り込み、“ラ・セルヴァネッラ”1969年ヴィンテージを世界で最初のキアンティ・クラッシコの単一畑ワインとしてリリースしました。このことによって、全キアンティ・クラッシコの現在の名声の基礎が作られたことは、メリーニの特筆すべき功績と言えます。
「革新」のＤＮＡを受け継ぎ、長い歴史を引継ぎ、今も「伝統を尊重しながらも現代の消費者に受け入れられるワインを造りたい」という情熱を持ってワイン造りを行っています。現在GIV（グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニ）に属し、安定した資本力をもって今も常に技術革新に取り組んでいます。「高品質ワインを少量造るのはさして難しいことではない。高品質なものを安定供給させることのほうがよほど困難である。」それを実現させているのが、キアンティのリーディング・ワイナリー、メリーニなのです。

 

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