“マンフレディ・ロッソＴＴ”アリアニコ・デル・ヴルトゥレ 2021 /750ml

商品説明

"Manfredi Rosso - Taglio del Tralcio" Aglianico del Vulture

商品名のTTはTaglio del Tralcioの略で、収穫前にブドウの枝を一部切り、樹液を排出させてブドウの実を少し干したような状態にして収穫する手法の名称です。 凝縮感のある果実味が豊かでタンニンが穏やかなワインに仕上げています。
ココアやブラックチェリーを思わせる香りの中に濃密な果実味とバルサミコの香り、火山性の土壌に由来するミネラルが感じられる魅力的なワインです。

収獲の7～10日くらい前に、ブドウの枝の幹に近い辺りに切り込みを入れ、ブドウが枝についたまま水分のみを排出しかるく干したような状態にすることで、凝縮感が増し、果実味が豊かでタンニンが穏やかになります。
手摘みで収穫後は、10日間低温でマセラシオンを行い、土着の酵母で発酵させます。ワインは6ヶ月間木樽で熟成させた後、瓶内で6ヶ月熟成させます。

＜RE MANFREDI＞
灼熱の太陽と風が生んだ偉大なるワイナリー
バジリカータ州ポテンツァ県ヴェノーサからマスキートにかけてのアリアニコ・デル・ヴルトゥレD.O.C. 地区に自社畑を所有し、畑の中央にある醸造所と熟成庫で高品質のワイン造りを行っています。厳選されたブドウから生産される“レ・マンフレディ”は、素晴らしい味わいで世界的に高い評価を得ています。

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