“ビプントイオ”カタラット・シャルドネ 2023 /750ml

商品説明

"b.io" Catarratto Chardonnay

シチリアの土着品種と国際品種をバランスよくブレンド。カタラットとシャルドネは別々に澱とともに熟成させた後、ブレンドされます。アプリコットやリンデン（菩提樹）の花、ミネラルを感じる香り。豊かなボディと生き生きとした酸が調和し、フルーティな余韻が心地よく続きます。

カタラットとシャルドネは別々に収穫され、16℃に温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵。澱と共にタンク内で6～8ヶ月熟成した後、ブレンドし、瓶詰め。

<bpuntoio>
Io bevo bio（私はビオ＝有機ワインを飲みます）という意味がこめられたb.io。「人、環境、そしてワインが調和して共存し続けられる未来を目指す」というミッションを掲げています。ラベルには、小さいけれどブドウ畑を取り囲む環境にとって重要な存在である昆虫たちの姿が描かれています。

 

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