カマラート・ファレルノ・デル・マッシコ・ロッソ 2010 /750ml

商品説明

Camarato Falerno del Massico Rosso
 

死火山ロッカモンフィーナの斜面に位置するサン・カストレーゼの丘陵地帯にヴィッラ・マティルデ社が所有している畑の中で、最も樹齢が古く日当たりのよい畑“カマラート”で採れたブドウを使用。ブドウの出来がよい年にのみ生産されます。赤や黒の森の果実、コショウ、チョコレート、コーヒー、リコリス（甘草）、バニラの凝縮した香り。力強くドライな味わいで、複雑でエレガントかつ力強いワインです。

10月下旬、厳選したブドウを丁寧に破砕して抽出したモストを果皮とともに約25℃で20～25日間アルコール発酵。その後、バリックでマロラクティック発酵し12～18ヶ月熟成した後、瓶内でさらに12～18ヶ月熟成されます。

＜VILLA MATILDE＞
1965年創業のヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘って、カンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。生産を行っているブドウ畑は、古代よりブドウ栽培の最適エリアと考えられてきたカゼルタ市北部から、古代ローマ時代にサムニウム人が住んでいたカンパーニア州北東部のべネヴェント・サンニオ地方、そしてかつてイルピニアと呼ばれた現在のアヴェッリーノ県のあるエリアにまで広がっています。

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