“ピン”モンフェッラート・ロッソ 2015 /750ml

商品説明

"Pin" Monferrato Rosso 2015
 

“ピン”はリヴェッティ兄弟の父ジュゼッペの愛称。その父に捧げて造られたワインです。2種のブドウの見事な調和が味わえる逸品です。

バルベーラは9月中旬～末にかけて、ネッビオーロは10月中旬から収穫し、品種ごとに醸造。温度管理可能なロータリーファーメンターで7～8日間アルコール発酵後、フレンチオークの樽でマロラクティック発酵。ミディアムトーストのフレンチオークの新樽で16～18ヶ月熟成。その後ブレンドしてステンレスタンクに移し、2ヶ月間静置。ボトリング後15ヶ月間瓶内熟成。濾過、清澄はしません。

<LA SPINETTA>
1977年創業のラ・スピネッタ社の名声は、80年代後半にリリースしたモスカート・ダスティが世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得たことで広まりました。ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。
 

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