エトナ山麓で有機栽培された土着品種ネレッロ・マスカレーゼ100％の辛口赤ワイン
エトナ・ロッソ 2021 /750ml
5,789円（税込）
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商品コード：27391
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商品説明
Etna Rosso
エトナ山北東部の自社畑マルティネッラで有機栽培されたネレッロ・マスカレーゼのみを使用して造られる赤ワインです。フレッシュなベリーの香りや、ほのかにスパイスやオレンジピールも感じる複雑な香りが広がります。ブドウ品種由来の、タンニンや余韻の長さがあり、しっかりと旨みのある味わいです。パスタ・アッラ・ノルマ、鴨肉のオレンジソース、ピスタチオと生エビのリゾットなど幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。魚介類と合わせる際の温度は、14℃がおすすめです。
～畑～
エトナ山の北東の斜面にある標高600mのリングアグロッサに位置する、有機栽培を行っている自社畑マルティネッラ。昼夜の寒暖差が激しく、夏は涼しい。弱酸性の火山性土壌で、砂利を多く含みます。仕立てはコントロ・スパリエラで、剪定はコルドーネ・スペロナート。株密度は、5,500株/ha。
～醸造～
10月初旬に手摘みで収穫。26～29℃の温度管理下で、約15日間アルコール発酵とマセラシオン。ステンレスタンクで16ヶ月と、瓶内で2ヶ月熟成。
＜VIVERA＞
世界遺産エトナ山が育むビオワイン
ヴィヴェラ社はシチリア東部、カターニアに位置する家族経営のワイナリーです。2002年に「他にはない最高のワインを生むブドウ畑に囲まれたワイナリーを造りたい」という思いから、エトナ山北東部のマルティネッラ地区に素晴らしい農地を購入しました。有機栽培したブドウから、畑の特性を活かしたその土地独自のワイン造りを行っています。
| 生産者 | ヴィヴェラ VIVERA |
|---|---|
| 産地 | シチリア |
| 分類 | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| ブドウ品種 | ネレッロ・マスカレーゼ |
| 格付 | Etna D.O.C.(D.O.P.) |
| ボディ | ミディアム |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | パスタ・アッラ・ノルマ(カターニア発祥の、ナスとリコッタ・サラータチーズのトマトパスタ)、ピスタチオと生エビのリゾット、鴨肉のオレンジソース、ポークチョップのキノコ詰め、鶏肉の柑橘マリネ |
| 原産国 | イタリア |
はビベンダ（旧ドゥエミラヴィーニ）最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。
【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
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・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。
