"フオーリ・ポルタ"サンジョヴェーゼ・イン・ビアンコ 2023 /750ml

商品説明

"Fuori Porta" Bianco Rubicone

『フオーリ・ポルタ』とは、「町の外へ」という意味です。
家族や親しい友人と出かけるデイ・トリップをイメージした、軽快で親しみやすいワインです。
ラベルのモチーフになっているのは、クラシックな街並みを観光しているカップル。早めのアペリティーヴォ（食前酒）やランチを楽しむ人々が描かれています！

イタリアで最もポピュラーな赤ワイン用ブドウ品種のひとつ、サンジョヴェーゼで白ワインを造りました。黄金色を帯びた麦わら色。柑橘類や黄色いリンゴのエレガントなブーケに白い花のニュアンス。香りが豊かで、バランスの取れた酸とミネラル感に黄色い果実やハーブのノート、程よい余韻があります。
手摘みで収穫し、除梗してプレス後、果皮の色素や成分が移らないよう速やかに果汁から果皮を取り除き、清澄させます。16～18℃の温度でアルコール発酵後、4ヶ月間のシュール・リーにより香りを最大限に引き出します。

<TERRE CEVICO>
1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ・チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。
 

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