ベルターニ社の最高傑作アマローネ・クラッシコ!甘くスパイシーなニュアンス。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2005 /750ml
商品説明
Amarone della Valpolicella Classico 2005
ベルターニ社の最高傑作であるアマローネ
ファーストヴィンテージは1959年です。「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を経て造り上げられました。長い熟成から醸し出された重厚な味わいと、果実の芳醇な香りが感じられるエレガントなワインです。ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区の最高の畑、ヴィッラ・ノーヴァレで栽培されました。畑は石灰質土壌で、エレガントで長熟タイプのワインを造るためのブドウ栽培に理想的な土壌です。コルヴィーナ・ヴェロネーゼとロンディネッラはグイヨー仕立てで栽培されています。この仕立てにより、ブドウはバランスよく、ストレスなく成長することができます。
D.O.C.G.(D.O.P.)規定の3倍以上の年月をかけて大事に熟成された逸品
9月第2週、完熟した健全な最高のブドウ果を、やや酸度が残る皮が厚い状態で丁寧に手摘みで収穫します。屋根裏部屋のスノコの上で約4ヶ月間、完全に自然な工程のみで陰干しを行います。この間、不良果実は随時間引いていきます。
翌年1月中旬にマセラシオン・アルコール発酵を約40日かけて行い、その結果、高いアルコール度数とともにグリセリンが生成されます。これは、ワインにエレガントさとまろやかさを与えます。その後、スラヴォニア産オーク樽(60~80hl)で6年以上、瓶内で12ヶ月以上の時間をかけて熟成させていきます。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラD.O.C.G.(D.O.P.)の規定では最低2年の熟成が必要ですが、ベルターニ社のアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコは3倍以上の時間をかけて熟成させています。
このヴィンテージの天候条件は、冬から早春にかけては例年のヴァルポリチェッラの気候と大差ありませんでした。ブドウの開花から成熟まで天気は良く、暖かい日が続き、ときおり夏の夕立がありましたが、日照量と気温は平年並みとなりました。9月頭に土砂降り雨の日がありましたが、その後は天気よく風通しの良い日が続き、ブドウのクオリティは損なうことなく成熟しました。
色調はルビー色を帯びたダークレッド。最初にチェリーや黒スグリのジャム、プルーンなどの心地よい香りが感じられ、次に紅茶の葉や干し草、コーヒー、リコリス、ドライフルーツ、ココアなどの甘くスパイシーなニュアンスが立ち上がります。また、味わいも香りで感じた印象と同じ感覚を受けますが、良い酸を維持しながらも心地よさとやわらかさが前面に押し出ています。シルキーなタンニンが感じられ、このヴィンテージの濃密なテクスチャーも強調されており、長く風味豊かな余韻にそれが表れています。
今飲んでも素晴らしい味わいですが、この複雑味を考慮するならば、10年後もさらに良くなっているワインでしょう。
■こちらの商品はワイナリー蔵出しです。
ヴィンテージワインの中には、様々な流通経路を経て日本で販売される並行輸入ワインもありますが、カ・モンテオンラインで取り扱うヴィンテージワインはすべてワイナリーから直接仕入れた商品となります。
<BERTANI>
ベルターニ社は、イタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州の中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けています。後にその功績によってカヴァリエーレ(=ナイト)の称号を与えられるベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく「世界で」認められるワインを目指した先駆的な人物です。
ベルターニ社の最高傑作、アマローネ・クラッシコは、極めて長命なワインとして高い評価を受けており、ベルターニ社は、歴史・伝統や進取の精神を今も受け継ぎながらも常に新しいワインを創造し続け、創業者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
生産者 | ベルターニ Bertani |
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産地 | ヴェネト |
分類 | 赤ワイン |
内容量 | 750ml |
アルコール度数 | 15% |
ブドウ品種 | コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ |
格付 | Amarone della Valpolicella D.O.C.G.(D.O.P.) |
ボディ | フル |
飲み口 | 辛口 |
栓 | 天然コルク |
おすすめ料理 | 牛肉、ジビエ、熟成したチーズ |
主な受賞歴 |
2005年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2013年版 2005年 ワイン・スペクテーター(アメリカ) 91P 2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ (イタリア) 2013年版 |
原産国 | イタリア |
はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。
【販売中の商品について】
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・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。