アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2000 /750ml

商品説明

Amarone della Valpolicella Classico 2000
 

ベルターニ社の最高傑作であるアマローネ
ファーストヴィンテージは1959年です。「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を経て造り上げられました。長い熟成から醸し出された重厚な味わいと、果実の芳醇な香りが感じられるエレガントなワインです。ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区の最高の畑、ヴィッラ・ノーヴァレで栽培されました。畑は石灰質土壌で、エレガントで長熟タイプのワインを造るためのブドウ栽培に理想的な土壌です。コルヴィーナ・ヴェロネーゼとロンディネッラはグイヨー仕立てで栽培されています。この仕立てにより、ブドウはバランスよく、ストレスなく成長することができます。

 

D.O.C.G.(D.O.P.)規定の3倍以上の年月をかけて大事に熟成された逸品
9月第2週、完熟した健全な最高のブドウ果を、やや酸度が残る皮が厚い状態で丁寧に手摘みで収穫します。屋根裏部屋のスノコの上で約4ヶ月間、完全に自然な工程のみで陰干しを行います。この間、不良果実は随時間引いていきます。
翌年1月中旬にマセラシオン・アルコール発酵を約40日かけて行い、その結果、高いアルコール度数とともにグリセリンが生成されます。これは、ワインにエレガントさとまろやかさを与えます。その後、スラヴォニア産オーク樽（60～80hl）で6年以上、瓶内で12ヶ月以上の時間をかけて熟成させていきます。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラD.O.C.G.(D.O.P.)の規定では最低2年の熟成が必要ですが、ベルターニ社のアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコは3倍以上の時間をかけて熟成させています。
 

この年の7月と8月は暑い日が続きましたが、降水量は平均的でした。9月の始めは雨がよく降りましたが、その後10月の中旬まで温かく乾燥した日が続き、これがブドウの成熟に良い影響を与えます。その結果、完熟した健全で良い状態のブドウ果を、やや酸度も残る皮が厚い完璧な状態で収穫することができました。ワインの瓶詰め時期は2007年2月です。

色調は、ガーネット色を帯びた、深い赤の色です。始めの香りはクロスグリのジャム、フレッシュなブラックベリーとプルーンが感じられ、それからチョコレート、スパイス、紅茶、そして最後にリコリスにドライフルーツの香りと複雑で豊かな香りが広がります。口に含むと、香りの印象を表現した味わいを感じることができます。また、タンニンは重厚ですが、柔らかくまろやかな口当たりです。程よい酸味と柔らかさがこのワインをとても力強く、大胆で心地よく感じさせてくれます。余韻は非常に長く、味わい豊かです。いま飲んでも十分に美味しいですが、この洗練された複雑味を考慮すると、将来はさらに良くなることであろうポテンシャルの高いワインです。

■こちらの商品はワイナリー蔵出しです。
ヴィンテージワインの中には、様々な流通経路を経て日本で販売される並行輸入ワインもありますが、カ・モンテオンラインで取り扱うヴィンテージワインはすべてワイナリーから直接仕入れた商品となります。

<BERTANI>
ベルターニ社は、イタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州の中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けています。後にその功績によってカヴァリエーレ（＝ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく｢世界で｣認められるワインを目指した先駆的な人物です。
ベルターニ社の最高傑作、アマローネ・クラッシコは、極めて長命なワインとして高い評価を受けており、ベルターニ社は、歴史・伝統や進取の精神を今も受け継ぎながらも常に新しいワインを創造し続け、創業者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
 

【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。