トルバート・スプマンテ・ロゼ・ブリュット /750ml

商品説明

Torbato Spumante Rose Brut
 

ソフトプレスし、温度管理下で発酵。アウトクラーベタンクで、シャルマー方式で醸造。約60日間ステンレスタンクで熟成。

仕立て：コルドーネ・スペロナート
株密度：5,050株/ha
収量：8.5t/h
平均樹齢：18年

<SELLA&MOSCA>
1899年、サルデーニャ島北部サッサリ県アルゲーロに創業。所有するブドウ畑は500ヘクタールと自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えたカンティーナです。土着品種の栽培やテロワール、伝統を大切にしつつ、大規模な畑を維持しそのブドウから品質の高いワインを生み出す挑戦をし続けています。『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。

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