ラ・スピネッタの最高峰！人気のクリュ・シリーズより貴重なオールドヴィンテージが入荷
ガッリーナ・バルバレスコ 2005 /750ml
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商品説明
Vigneto Gallina Barbaresco 2005
ネイヴェ村に位置するガッリーナの畑
2005年はエレガントなヴィンテージ。冬に雪は少なかったですが、春に十分な雨が降り、畑と植物に年間を通して水分を供給できました。夏は、日照は多く穏やかな気温が続き、秋の終盤に強い雨が降りましたが、雨の前に収穫を終えていたので被害はありませんでした。グリーン・ハーベスト（間引き）の規模も平年並み、収量も例年並みに抑えられました。
10月初旬～中旬に収穫し、温度管理可能な回転式発酵タンクで7～8日間アルコール発酵後、オーク樽でマロラクティック発酵します。その後ミディアムトーストのフレンチオークの新樽で20～22ヶ月熟成。ステンレスタンクで3ヶ月静置後、ボトリングし、約12ヶ月瓶内熟成を行います。ろ過清澄、フィルタリングは行わず、清澄剤も使用していません。
1995年、ラ･スピネッタ社が最初に購入したバルバレスコのクリュがネイヴェ村のガッリーナでした。
海抜270mに位置する南向きの畑で、土壌は石灰質。“ガッリーナ”バルバレスコの特徴は、そのふくよかさです。凝縮した果実味があり、樽熟成を経ることでとてもエレガントな味わいが生まれます。
3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ガッリーナ・バルバレスコ
ネイヴェ村
標高：270m
面積：5ha
畑の向き：南
土壌：石灰質
平均樹齢：50～60年
収量：3～3.5トン / ha
年間生産量：約11,500本
ファースト・ヴィンテージ：1995年
醸造・熟成：温度管理可能なロータリー・ファーメンターで7～8日間アルコール発酵。その後、オーク樽でマロラクティック発酵。ライト～ミディアムトーストのフレンチオークのバリック（小樽）、トノーで18～22ヶ月熟成。ボトリングの約3ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリング後は12ヶ月以上瓶内熟成。濾過、清澄はしない。
特徴：凝縮した果実味とふくよかさ。樽熟成を経ることでとてもエレガントな味わいです。
スタルデリ・バルバレスコ
ネイヴェ村
標高：270m
面積：6.5ha
畑の向き：南
土壌：石灰質
平均樹齢：50～60年
収量：3～3.5トン / ha
年間生産量：約15,500本
ファースト・ヴィンテージ：1996年
醸造・熟成：温度管理可能なロータリー・ファーメンターで7～8日間アルコール発酵。その後、オーク樽でマロラクティック発酵。ライト～ミディアムトーストのフレンチオークのバリック（小樽）、トノーで16～22ヶ月熟成。ボトリングの約3ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリング後は12ヶ月以上瓶内熟成。濾過、清澄はしない。
特徴：ガッリーナのエレガントさに比べ、バローロを思わせるパワフルさ。力強い味わいが長く続きます。
ヴァレイラーノ・バルバレスコ
トレイーゾ村
標高：450m
面積：3ha
畑の向き：南
土壌：石灰質
平均樹齢：45～55年
収量：3～3.5トン / ha
年間生産量：約7,000本
ファースト・ヴィンテージ：1997年
醸造・熟成：温度管理可能なロータリー・ファーメンターで7～8日間アルコール発酵。その後、オーク樽でマロラクティック発酵。ライト～ミディアムトーストのフレンチオークのバリック（小樽）、トノーで16～21ヶ月熟成。ボトリングの約3ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリング後は12ヶ月以上瓶内熟成。濾過、清澄はしない。
特徴：エレガントでありながらガッリーナのようなふくよかさとは異なり、ミネラリティをしっかりと感じられます。
<LA SPINETTA>
1977年創業のラ・スピネッタ社の名声は、80年代後半にリリースしたモスカート・ダスティが世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得たことで広まりました。ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。
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| 生産者 | ラ・スピネッタ La Spinetta |
|---|---|
| 産地 | ピエモンテ |
| 分類 | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14.5% |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| 格付 | Barbaresco D.O.C.G.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | グリルした赤身肉、ジビエ、熟成したチーズ |
| 主な受賞歴 | 2005年 ワイン・スペクテーター (アメリカ） 94pt 2005年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ（イタリア） 2009年版 2005年 ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント）92pt 2005年 ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2009年版 |
| 原産国 | イタリア |
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