はっきりとした果実味、凝縮感のある香り。心地よいミネラルを感じるまろやかな味わい
アッピウス 2013 /750ml
42,914円（税込）
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商品コード：26183
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商品説明
Appius 2013
高品質なワインの造り手として知られるサン･ミケーレ･アッピアーノ社が生み出す、最高品質の白ワインやや緑がかった輝きのある麦わら色。パイナップル、パパイヤ、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツに、ポワール･ウィリアム、リンゴ、花などが重なり合う複雑な香り。凝縮感があり、心地よいミネラルを感じるまろやかな味わいで、余韻が非常に長く続きます。ヒラメやアンコウを使用したしっかりとした味付けの魚料理、魚介のリゾット、野鳥や仔牛を使った料理と美味しくいただけます。
2013年の収穫は遅く、ブドウは完全に熟した状態で収穫され、際立った酸味を帯びていました。はっきりとした果実味と凝縮感のある香りが特徴で、シャルドネを主体に、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリージオ、ピノ・ビアンコをブレンドしています。2013年ヴィンテージの特徴が見事に映し出された白ワインであり、エレガントで洗練されていると同時に、複雑な構成を持つワインとなりました。
9月中旬から10月初旬に収穫。バリックとトノーでアルコール発酵と一部マロラクティック発酵後、熟成。約1年後にブレンドし、さらに3年間ステンレスタンクで澱と共に熟成。 ＜SAN MICHELE APPIANO＞
創業1907年。白ワインの産地として名高いアルト・アディジェ地方。イタリアでも屈指の醸造家、ハンス・テルツアー氏が腕をふるうワイナリーです。1997年にはハンス氏がガンベロロッソより最優秀エノロゴ10名の一人に選ばれ、ガンベロロッソのワインガイドブックで「2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」受賞。サン・ミケーレ・アッピアーノ社は、350軒のブドウ栽培農家によって構成されているカンティーナ・ソチャーレ（醸造協同組合）です。アルト・アディジェ全体のブドウ畑の約7%（2013年現在）もの広さの畑を所有しており、ハンス氏の指揮のもと経験を積んだ個々の組合員が高品質なブドウ栽培に高い意欲を持って取り組んでいます。
| 生産者 | サン・ミケーレ・アッピアーノ SAN MICHELE APPIANO |
|---|---|
| 産地 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ |
| 分類 | 白ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14% |
| ブドウ品種 | シャルドネ55%、ソーヴィニョン・ブラン25%、ピノ・グリージオ10%、ピノ・ビアンコ10% |
| 格付 | Alto Adige D.O.C.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | ヒラメやアンコウを使用したしっかりとした味付けの魚料理、魚介のリゾット、野鳥や仔牛を使った料理 |
| 主な受賞歴 |
2013年 ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント）（アメリカ）95pt 2013年 ビベンダ/5グラッポリ（イタリア） 2019年版 |
| 原産国 | イタリア |
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