フルーティで複雑な香り、フレッシュで豊かなミネラル感。洗練されたエレガントな味わい
アッピウス 2014 /750ml
40,702円（税込）
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商品コード：26184
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商品説明
Appius 2014
高品質なワインの造り手として知られるサン･ミケーレ･アッピアーノ社が生み出す、最高品質の白ワインライムピールの輝きを帯びた明るい麦わら色。干草、黄桃、柿などの複雑で凝縮感のある香りに、樹脂やミント、シダー、ハチミツなどのニュアンスが感じられます。豊かな果実味とミネラル感のバランスが取れた、複雑で豊かな味わいで、余韻が非常に長く続きます。ヒラメやアンコウを使用したしっかりとした味付けの魚料理、スパイシーな魚介のリゾット、野鳥や仔牛を使った料理と美味しくいただけます。
2014年は雨の時期が長く続く難しいヴィンテージでしたが、エノロゴのハンス･テルツァー氏は長年の経験を駆使し、生き生きとした素晴らしいアッピウスを造り出しました。
9月末から10月中旬に収穫。バリックとトノーでアルコール発酵と一部マロラクティック発酵後、熟成。約1年後にブレンドし、さらに3年間ステンレスタンクで澱と共に熟成。
＜SAN MICHELE APPIANO＞
創業1907年。白ワインの産地として名高いアルト・アディジェ地方。イタリアでも屈指の醸造家、ハンス・テルツアー氏が腕をふるうワイナリーです。1997年にはハンス氏がガンベロロッソより最優秀エノロゴ10名の一人に選ばれ、ガンベロロッソのワインガイドブックで「2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」受賞。サン・ミケーレ・アッピアーノ社は、350軒のブドウ栽培農家によって構成されているカンティーナ・ソチャーレ（醸造協同組合）です。アルト・アディジェ全体のブドウ畑の約7%（2013年現在）もの広さの畑を所有しており、ハンス氏の指揮のもと経験を積んだ個々の組合員が高品質なブドウ栽培に高い意欲を持って取り組んでいます。
| 生産者 | サン・ミケーレ・アッピアーノ SAN MICHELE APPIANO |
|---|---|
| 産地 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ |
| 分類 | 白ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14% |
| ブドウ品種 | シャルドネ65%、ピノ・グリージオ15%、ソーヴィニョン12%、ピノ・ビアンコ8% |
| 格付 | Alto Adige D.O.C.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | ヒラメやアンコウを使用したしっかりとした味付けの魚料理、スパイシーな魚介のリゾット、野鳥や仔牛を使った料理 |
| 原産国 | イタリア |
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