【トリュ＆ポル特集】スタルデリ・バルバレスコ 2016 /750ml
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商品説明
Vigneto Starderi Barbaresco 2016
スタルデリの特徴はバローロを思わせるパワフルさ。力強い味わいが長く続きます。
レッドべリー、甘いスパイス、バラとミントの香り。シルキーで飲み口が良く、ミネラルを感じます。芳しい香りと共に確固とした酸味と十分に熟したタンニンがこのワインのボディを支えています。口の中一杯に広がるような飲み口の良い味わいの凝縮されたワインです。
2016年は、近年の最も収穫まで時間がかかったヴィンテージの一つといえます。2月末から3月まで気温は低く雨が多く降り、土壌は沢山の水分を貯えました。春はかなりの量の雨が降りました。夜の気温がとても低かったおかげで、大きな病害を避ける助けとなりました。6月の下旬から気温は例年並みになり、夏を迎えました。夏中、良い気候が続き、決して暑すぎることもなく、ブドウの熟成は少し遅れました。10月の上旬には、素晴らしい気候のもと収穫できました。
ステンレスタンクで13日間のアルコール発酵の後、フレンチオークの樽でマロラクティック発酵します。 熟成はミディアムトーストのフレンチオークのバリック樽（新樽比率約30%）で18ケ月。その後12ケ月瓶内熟成させています。
<LA SPINETTA>
1977年創業のラ・スピネッタ社の名声は、80年代後半にリリースしたモスカート・ダスティが世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得たことで広まりました。ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。
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| 生産者 | ラ・スピネッタ La Spinetta |
|---|---|
| 産地 | ピエモンテ |
| 分類 | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14.5% |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| 格付 | Barbaresco D.O.C.G.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | グリルした赤身肉、ジビエ |
| 原産国 | イタリア |
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