フランチェスコ公爵の白ワインヴィネガー /250ml

商品説明

100%イタリア産のブドウから造られるワインを、北イタリア・モデナの伝統製法にもとづき、Trucioli（トゥルチョリ）と呼ばれるブドウの枝をたっぷりいれた木樽でじっくりと約15日かけてアルコールがなくなるまで酢酸発酵・熟成しました。
Trucioliと木樽に自生している天然の酢酸菌により自然発酵が起こるため、ブドウ本来の香りと果実味が豊かに感じられるグロソリならではの味わいが生まれます。
軽くてあっさりとした味わいでサラダのドレッシング、マリネ、ピクルスなど様々な用途でご使用いただけます。
フランチェスコ公爵とは、17世紀に北イタリア･モデナ公国を治め、モデナ産の酢の発展に大きく貢献したエステ家の公爵です。

ここがポイント！
●軽くてあっさりとした味わい。
●ブドウ本来の豊かな香りと果実味！
●使い易い250mlサイズ！
●ワインから造られたお酢だからポリフェノールが含まれます。

【保存方法】
直射日光を避け常温で保存してください。
商品の特性として澱、濁りが発生することがありますが、品質には問題ありません。

※本製造工場ではりんごを含む製品を製造しています。
 

アドリアーノ・グロソリ社は1891年に前身の食品専門会社を設立。その後、1974年にバルサミコ酢専門製造会社となりました。先進の製造技術を取入れながらも昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。バルサミコ酢の原料となるワインヴィネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っており、まさに「純モデナ産」と呼べるバルサミコを造り出しているメーカーです。

 

【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。