“カステッリ・ディ・セヴェリーノ”プーリア・ロッソ /750ml

商品説明

"Castelli di Severino" Puglia Rosso Cabernet & Sangiovese
 

鮮やかな紫色。ビロードのような、スミレ、チェリー、シナモン、そして乾燥クローブの複雑な香りが広がります。口当たりも非常になめらかで、バランスがよく、タンニンが柔らかいのが特徴です。ジビエ、赤身肉、チーズによく合います。ステンレスタンクで15日間のマセラシオン。その後、ステンレスタンクと瓶内で熟成。

<TEANVM>
テアヌム社はプーリア州の中心、カピタナータ北側の少し丘になっているサン・パオロ・ディ・チヴィターテに位置しており、ブドウ栽培に最適な環境に恵まれています。“テアヌム”という名前は、現在のサン・パオロ・ディ・チヴィターテにかつてあった古代ローマ時代の町、テアヌム・アプルム（Teanum Apulum）に由来しています。その時代から、この地域ではオリーブと並んでワインが有名になりました。畑は5つの地域にまたがり、面積は162ヘクタール以上にも及びます。ヘクタール当たりのブドウの収量を減らす畑の改革や、全ての醸造段階において注意深い作業を粘り強く行うことで高品質のワインを製造し、このエリアのワイン醸造能力の価値を表現しています。

 

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