プーリア州の土着品種を100％使用した、パワフルなワイン
フェウド・モナチ ネグロアマーロ・サレント /750ml
2,196円（税込）
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商品コード：27565
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商品説明
Feudo Monaci Negroamaro Salento I.G.T.
ガーネットがかった赤色。パワフルな香りが沸き上がる、フルボディの赤ワインです。骨格のあるしっかりとした味わいでありながら、丸みのある口当たりです。赤身肉のローストや煮込み、ラム、熟成したチーズなどとの相性が抜群です。
プーリア州のサレントI.G.T.エリアに位置する畑の、地層が深く、乾燥した泥灰土で栽培。
仕立てはコルドーネ・スペロナートとグイヨーです。
収穫は9月の気温が上がる前の早朝に行います。収穫後直ちにセラーに運んで破砕し、温度管理下でルモンタージュを行いながら発酵。マロラクティック発酵の後に、ステンレスタンクで熟成させています。
<CASTELLO MONACI>
カステッロ・モナチは、南イタリアを代表するワイン産地であるプーリア州南部サリチェ・サレンティーノに位置し、美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーです。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。創業は1975年ですが、この地方で1804年にさかのぼる古いルーツをもっています。2000年ヴィンテージから近代的な設備と醸造法で本格的にワイン造りをスタートしました。
ブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラといった伝統的なブドウ品種をもっとも多く生産しており、土着品種から造られたコストパフォーマンスが高くデイリーに楽しんでいただけるワインが幅広い人気を集めています。
また、カステッロ・モナチではクオリティー（品質）とサステイナビリティー（持続可能性）の両立を目指し、ワイナリーでのクリーン電力の使用や緑地の保全から、ワインのコルクやラベルの印刷に使われるインクの材質、軽量化ボトルといったワインそのものに関することまで、栽培から製品化に至る全工程において環境に配慮したワイン造りを実践しています。
| 生産者 | カステッロ・モナチ Castello Monaci |
|---|---|
| 産地 | プーリア |
| 分類 | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| ブドウ品種 | ネグロアマーロ |
| 格付 | Salento I.G.T.(I.G.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | シンセティックコルク |
| おすすめ料理 | 赤身肉のローストや煮込み、ラム、熟成したチーズ |
| 原産国 | イタリア |
【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。
