ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコ 2022 /750ml

商品説明

Falerno del Massico Bianco

色は麦わら色で、深みのあるエレガントな香りです。パイナップルやバナナ、黄桃、洋ナシなどの完熟した果実の香りや、カスタードクリーム、エニシダやバラの香りに加え、セージやバニラが繊細に感じられます。バランスがよくなめらかで、ふくよかな味わいです。余韻も長く、繊細さと個性が際立つワインです。
 

ブドウは9月中旬に収穫します。アロマとストラクチャーを最大限抽出するため、ブドウをクリオマセラシオンします。その後、ソフトプレスし、低温でモストを抽出します。10～12℃の温度管理下で約20日間アルコール発酵させ、ステンレスタンクで約3ヶ月熟成しています。

＜VILLA MATILDE＞
創業1965年のヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘って、カンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。品質の追求、伝統に対する愛情、そして環境保全への取り組みは、ヴィッラ・マティルデ社のルーツにしっかりと結びついた「あゆみ」の出発点であると同時に、その「あゆみ」は、弛まぬ科学的研究によってもたらされる、産業開発と技術革新の進展に常に歩調を合わせたものでもあります。温室効果ガスの排出量をゼロにすること、自然環境に配慮した方法でワインを生産することを目標とするなど、環境に対して非常に高い意識を持ったワイナリーです。
 

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