“ファルヴィント”ソーヴィニョン・アルト・アディジェ 2022 /750ml

商品説明

LINEA SELEZIONE"FALLWIND"Sauvignon Alto Adige

パイナップルやはちみつの豊かな香り
生き生きとした酸と繊細なミネラル感
 

サン・ミケーレ・アッピアーノの標高の高い位置にあるラーンという畑のソーヴィニョンから造られるワインです。かすかにグリーンがかった輝きのある黄色。パイナップルやはちみつの豊かな香り、生き生きとした酸と繊細なミネラル感のバランスが取れた、心地よい味わいです。

“ファルヴィント”というのは、ドイツ語で「おろし、下降風」の意味です。夕刻になるとメンドラ山塊から吹き下ろす風が、サン・ミケーレ・アッピアーノ社の畑へ夜間の冷涼な気温をもたらすことで、優良なブドウが育つことから、自然の持つ力への敬意をこめて名付けられました。ラベルに描かれているのは、メンドラ山塊の一角、マカイオン山です。
 

ブドウは9月中旬頃に手作業で収穫・選別します。ステンレスタンクで発酵後、澱とともに収穫翌年の2月末まで熟成させます。

＜SAN MICHELE APPIANO＞
創業1907年。白ワインの産地として名高いアルト・アディジェ地方。イタリアでも屈指の醸造家、ハンス・テルツアー氏が腕をふるうワイナリーです。1997年にはハンス氏がガンベロロッソより最優秀エノロゴ10名の一人に選ばれ、ガンベロロッソのワインガイドブックで「2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」受賞。サン・ミケーレ・アッピアーノ社は、350軒のブドウ栽培農家によって構成されているカンティーナ・ソチャーレ（醸造協同組合）です。アルト・アディジェ全体のブドウ畑の約7%（2013年現在）もの広さの畑を所有しており、ハンス氏の指揮のもと経験を積んだ個々の組合員が高品質なブドウ栽培に高い意欲を持って取り組んでいます。
 

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