“プリマ・キュヴェ”フランチャコルタ・ブリュット マグナム /1.5L

商品説明

"Prima Cuvee"Franciacorta Brut
 

モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプは、フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、約24ヶ月の熟成。華やかな香りと深みのある味わいです。

一次発酵はステンレスタンクと、一部はオーク樽で行います。二次発酵はボトル内で、酵母とともに24ヶ月以上熟成させます。

＜MONTE ROSSA＞
ロンバルディア州東部、イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタ地区は、瓶内二次発酵で造られるシャンパーニュスタイルの高級スパークリングワインで有名です。なかでもモンテ・ロッサ社は小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。すべて自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの香りを最大限に引き出します。

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