“イル・コロリーノ･ディ･カサノーヴァ”トスカーナ・ロッソ 2019 /750ml

商品説明

"Il Colorino di Casanova"Toscana Rosso

トスカーナの土着品種で、「色」を意味するコロリーノから造られるワインは、その名の通り非常に濃く深いダークレッドの色合い。スグリ、プラム、プルーンや、コショウなどのスパイスの香り。フルボディで凝縮した果実味、チョコレートのフレーバーが感じられ、余韻が長く続きます。

9月中旬に収穫。温度管理可能な回転式発酵タンクで10～11日間アルコール発酵後、オーク樽でマロラクティック発酵。ミディアムトーストの600リットルのフレンチオーク樽で24ヶ月熟成。ステンレスタンクで10ヶ月静置後、ボトリングし、約6ヶ月瓶内熟成。

＜La Spinetta Casanova＞
ラ・スピネッタ　カサノーヴァ
常に挑戦を続けるラ・スピネッタ社では新しい試みとして、トスカーナ州北西部ピサの近郊に、入念に選び抜いた約60haの畑を購入しました。ラ・スピネッタ社がピエモンテで培ってきた栽培技術と、土着品種のブドウからこそ最高のワインが生まれるという信念を貫き、エレガントなトスカーナワインを造り出しています。
 

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