完熟ブドウを使い、熟成の結果生まれる、まろやかなタンニンが印象的

“クム・ラウデ”トスカーナ 2020 /750ml

赤ワイン 樽熟成
7,043(税込)
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商品コード:7765

商品説明

“Cum Laude”Toscana

ファーストヴィンテージは1999年。“Cum Laude”はラテン語で“最高点、成績優秀”という意味です。メルローとシラーは香りを、カベルネ・ソーヴィニョンは骨格をもたらし、その3種のブドウとサンジョヴェーゼがあいまって素晴らしいハーモニーを生み出しています。完熟のブドウを使い、熟成の結果生まれる、まろやかなタンニンが印象的なワインです。色は非常に濃いルビーレッド。ブラックベリー、プラムジャム、チェリーやリコリスとブラックオリーブ、タバコがあいまった香り。ボディは力強く広がりがあります。完熟のブドウを使い、素晴らしい熟成の結果、まろやかなタンニンが感じられます。

4種のブドウは別々に2日間、14℃で低温マセラシオン。その後24~26℃でマセラシオンしながらアルコール発酵、液温が30℃になったら更にアルコール発酵を2日間続けます。その後別々にフランス産の小樽へ移し、約6~8ヶ月のマロラクティック発酵。あわせて、更に6~8ヶ月熟成させた後、6ヶ月の瓶内熟成。

<BANFI>
バンフィ社は、トスカーナ州の中心部に位置するシエナ県モンタルチーノの地中海性気候とモンタルチーノ丘陵地帯特有のミクロクリマ(微気候)に恵まれた、広大なブドウ畑を所有しています。規模も品質の高さも、指折りのビッグワイナリーとして国内外で高い評価を得ています。土壌、ブドウ品種の研究や、最新の醸造設備にも多大な投資をしており、品質の向上に余念がありません。
モンタルチーノの自社畑において、自然環境と土壌の個性を色濃く反映したブドウから造られる、プレミアム・ワインのブランド。夏は乾燥し、冬は多湿で、昼夜の温度差が激しいという、最適な環境で育ったブドウからは、長期熟成に耐えうる、優れたワインが造られます。
 

 
生産者 バンフィ
Banfi
産地 トスカーナ
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 14%
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼ、シラー
格付 Toscana I.G.T. (I.G.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 豆類のスープ、グリルした肉、中期熟成のチーズ。
主な受賞歴

2014年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2019年版

2012年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2016年版

2012年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/1ビッキエーレ (イタリア) 2016年版

2011年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2015年版

2011年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/1ビッキエーレ (イタリア) 2015年版

2010年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2014年版

2010年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2014年版

2009年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2013年版

2009年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ・ロッシ (イタリア) 2013年版

2008年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2012年版

2008年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/1ビッキエーレ (イタリア) 2012年版

2007年 ビベンダ/2グラッポリ(イタリア) 2011年版

2007年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2011年版

2006年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2010年版

2006年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2010年版

2005年 ビベンダ/2グラッポリ(イタリア) 2009年版

2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ・ロッシ (イタリア) 2009年版

2004年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2008年版

2002年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2006年版

2001年 ワイン・スペクテーター(アメリカ) 90p

原産国 イタリア

 受賞 受賞歴あり はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。

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