カッフォ

いくつもの蒸留所でディレクターを務めたジュゼッペ・カッフォ氏が20世紀初頭に創業。以降4世代にわたり蒸留、ブレンドなど秘伝の技術を受け継ぎ、伝統的な蒸留法を生かしつつ設備の改善をすすめ、甘いリキュールの市場を創り出しました。南イタリアで広く親しまれているアマーロのリーディングブランド「ヴェッキオ・アマーロ・デル・カーポ」の生産者でもあります。